Oman: schoonheid waar je stil van wordt

oman wadi

  Het is stil. Zo stil dat je een kevertje hoort kruipen. Het is donker. Zo donker dat de Melkweg schaduwen werpt. Ik zit midden in de nacht voor een tent in de Sharqiyah-woestijn in Oman. Een land waar schoonheid lijkt te…

Turkije – proef de zon – recept sigara börek

turkije zon

Als je uit een ieniemienie kombuis op een mooi zeilschip de lekkerste Turkse gerechten kunt toveren, ben je een kunstenaar. Chef-kok Erdal kookt zó lekker tijdens een blue cruise, dat gasten bleven vragen om de recepten. En dus publiceerden Nathalie D’Alessandro en…

Proef Japan – recept noedels met pittige sperziebonen en quorn (vega)

japan recept

  Als je niet naar Japan kunt reizen, haal je Japan toch gewoon in huis? Dit is mijn favoriete recept: noedels met quornspiesjes en pittige sperziebonen. Dek je tafel mooi in met schalen en eetstokjes en je waant je in het land…